2019年5月18日に公開した、フライドチキンのレシピ。嬉しいことに、今年2020年の4月29日に「フライドチキン」の人気検索でトップ10入りをいたしました。アクセスしていただいた皆様、本当にありがとうございます！
みんな大好き、KFCのフライドチキン？
レシピの公開当初から、コンスタントに多くの方からアクセスしていただきましたが、なんと人気検索のトップ10入りをしたのは、ほぼ1年後の4月29日。
フライドチキンのレシピは、クックパッドの中でもなかなかの激戦区です。日本人って、思っていたよりずっとフライドチキン愛が深いですね。そういえばクリスマスの時期には、さらにアクセスが加速していたような。
このブログの作者の自分も、もちろんKFC的な味わいを求めてレシピを考えました。
本家KFCのフライドチキンは、「11種類もの調合をしたスパイス」が売りですが、チリパウダーやガーリックパウダー、顆粒コンソメなんかで工夫して、何となくそれっぽい味付けにまとめてみました。
●クックパッドの公開レシピはこちら。よろしければぜひ、お試しあれ！
KFCの秘伝、11種類のスパイスとは？
これは、こぼれ話となりますが、KFCの秘伝の11種類のスパイスも、現在はとっくにインターネットに流出しています（笑）。
真偽のほどは定かではありませんが、創業者カーネル・サンダース氏の跡取りがテレビの取材を受けた時、金庫で厳重に保管されたレシピを、うっかりとカメラの前に出してしまったとのこと。
その映像を誰かがキャプチャーして、ネットで拡散されたというのが一説ですが、なんとも現代の都市伝説的なエピソードではあります。ご参考までに、ネットで見つけた情報を下にご紹介してみます。
- 乾燥オレガノ ×小さじ1
- チリパウダー ×小さじ1
- 乾燥セージ ×小さじ1
- 乾燥バジル ×小さじ1
- 乾燥マジョラム ×小さじ1
- こしょう ×小さじ2
- 塩 ×小さじ2
- パプリカパウダー ×小さじ2
- オニオンソルト（オニオンパウダーで代用可？） ×小さじ1
- ガーリックパウダー ×小さじ1
- アクセント・シーズニング（商品名） ×小さじ2
最後の「アクセント・シーズニング」というのが良くわかりませんが、どうやらアメリカの味の素的な調味料のようです。
いつか暇を持て余したら、家にないスパイスを買い足して「11種類の秘伝の調合」に挑戦してみるのも面白いかもしれません。そしたら、また改めてブログを書きますね。
それでは！
