主にクックパッドに投稿した中華レシピをまとめたカテゴリーです。レトロな「町中華」の味わいにもこだわっています。
クックパッド レシピ【自作調味料】鶏油（チーユ）家で作れる簡単美味な中華食材
料理好きが高じてある段階に到達すると、より材料に近いものが作りたくなります。今日は、余った鶏肉の皮から「鶏油（チーユ）」を作って見ようという企画です。鶏肉を料理するたびに、剥がした皮を冷凍して保存しておきました。鶏油を自作するためです。
中華レシピ【町中華】チャーシューとチンゲン菜の醤油ラーメン
町中華の味わいのラーメンの作り方を紹介いたします。ラーメンは市販の生ラーメンを使います。しかしdishy.は、料理ガチ勢のためのブログなので、美味しいチンゲン菜の炒め方をメインに詳しく解説いたします。さらなるガチ勢の皆様は、ぜひ、チャーシューもご自作あれ。
作ってみた【レシピ保管庫】カップヌードルチャーハン シーフード味
この投稿のカテゴリー「作ってみた」に分類しましたが、何を今さらなカップヌードルチャーハン。今年の2月ごろYouTuberがこぞって動画を上げていました。今年ネットでバズった話題の記録として、こちらのブログにレシピを保管して残しておきます。